HSW MOOC โรงเรียนห้วยซ้อวิทยาคม รัชมังคลาภิเษก
แพลตฟอร์มการเรียนรู้ออนไลน์ของโรงเรียน เรียนรู้ได้ทุกที่ทุกเวลา
บทเรียนทั้งหมด
กลุ่มสาระ สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม — พบ 12 รายการ
สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม
ระบบเศรษฐกิจ
ผู้สอน: นุชนันท์ ชนะชัยเจริญกุล
3 คน
ระบบเศรษฐกิจ คือ วิธีการจัดการทรัพยากร การผลิต การซื้อขาย และการบริโภคสินค้าและบริการของประเทศ เพื่อให้ประชาชนได้รับสินค้าและบริการตามความต้องการอย่างมีประสิทธิภาพ
สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม
อิทธิบาท 4
ผู้สอน: นุชนันท์ ชนะชัยเจริญกุล
8 คน
อิทธิบาท 4 คือ หลักธรรมที่นำไปสู่ความสำเร็จ หากปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้เรียน ทำงาน และดำเนินชีวิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประกอบด้วย 1.ฉันทะ คือ ความรักและความพอใจในสิ่งที่ทำ ทำด้วยความเต็มใจ 2.วิริยะ คือ ความขยันหมั่นเพียร อดทน และไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค 3.จิตตะ คือ ความตั้งใจ จดจ่อ และเอาใจใส่กับงานที่ทำ 4.วิมังสา คือ การคิดพิจารณา ตรวจสอบ และปรับปรุงวิธีการทำงานให้ดียิ่งขึ้น
สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม
ตลาดแห่งการเรียนรู้
ผู้สอน: นุชนันท์ ชนะชัยเจริญกุล
2 คน
ตลาด คือ สถานที่หรือช่องทางที่ผู้ซื้อและผู้ขายมาพบกันเพื่อแลกเปลี่ยนซื้อขายสินค้าและบริการ โดยไม่จำเป็นต้องเป็นตลาดสดเท่านั้น อาจเป็นห้างสรรพสินค้า ร้านค้า หรือการซื้อขายผ่านออนไลน์ก็ได้
สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม
ประวัติศาสตร์กินได้ "ขนมจีน"
ผู้สอน: อภิรดา ผ้าเจริญ
5 คน
ประวัติศาสตร์และรากเหง้าของ ขนมจีน โดยชี้ให้เห็นว่าแท้จริงแล้วอาจมีต้นกำเนิดมาจากภูมิปัญญาของ ชาวมอญ มากกว่าประเทศจีนตามที่หลายคนเข้าใจกัน ชื่อของอาหารชนิดนี้สันนิษฐานว่าเพี้ยนมาจากคำภาษามอญที่แปลว่า แป้งต้มสุก ซึ่งสะท้อนผ่านกรรมวิธีการทำเส้นแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้ความอดทนและการร่วมแรงร่วมใจกันของคนในชุมชน ข้อมูลยังระบุว่าวัฒนธรรมเส้นชนิดนี้แพร่หลายไปทั่ว เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยปรากฏอยู่ในหลายประเทศภายใต้ชื่อเรียกที่แตกต่างกันไป นอกจากนี้ เนื้อหายังเล่าถึงความสำคัญของขนมจีนในฐานะ อาหารทางวัฒนธรรม ที่ปรากฏอยู่ในหลักฐานทางประวัติศาสตร์และวรรณคดีไทยมาอย่างยาวนาน สุดท้ายแหล่งข้อมูลสรุปว่าขนมจีนถือเป็นมรดกทางอาหารที่สร้าง ความสมัครสมานสามัคคี และเป็นวัฒนธรรมร่วมที่เชื่อมโยงผู้คนในภูมิภาคนี้เข้าไว้ด้วยกันอย่างเหนียวแน่น ข้อสันนิษฐานที่ว่าขนมจีนมีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญนั้นมีหลักฐานและเหตุผลสนับสนุนที่น่าสนใจหลายประการ ทั้งในเชิงวัฒนธรรมและภาษาศาสตร์
สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม
ประวัติศาสตร์กินได้ "ข้าวซอย"
ผู้สอน: อภิรดา ผ้าเจริญ
3 คน
ประวัติศาสตร์และต้นกำเนิดของข้าวซอย ซึ่งมีรากเหง้ามาจากโศกนาฏกรรมสงครามและการอพยพของ ชาวจีนมุสลิมหรือจีนฮ่อ จากมณฑลยูนนานสู่ดินแดนล้านนา เนื้อหาอธิบายถึงวิวัฒนาการของรสชาติที่เปลี่ยนจาก ซุปน้ำใส ในอดีตมาเป็น แกงกะทิ ที่ได้รับอิทธิพลจากท้องถิ่น พร้อมเผยความลับของวัตถุดิบสำคัญอย่าง ลูกชะโก และภูมิปัญญาการทำเส้นบะหมี่สดที่สืบทอดกันมานานนับร้อยปี นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นถึงความชาญฉลาดในการใช้ เครื่องเคียง เพื่อสร้างความสมดุลของรสชาติอย่างลงตัว ข้าวซอยจึงไม่ใช่เพียงอาหารยอดนิยมแต่เป็น จดหมายเหตุที่มีชีวิต ซึ่งบันทึกเรื่องราวการปรับตัวและการผสมผสานทางวัฒนธรรมไว้อย่างงดงามในชามเดียว
สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม
ประวัติศาสตร์กินได้ "ถั่วเน่า"
ผู้สอน: อภิรดา ผ้าเจริญ
2 คน
ถั่วเน่า เปรียบเสมือน "วิทยาศาสตร์กินได้" เป็นภูมิปัญญาของการรวมวัฒนธรรมทั้งไทยใหญ่และ จีนยูนนานเข้าด้วยกัน ท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น ภูมิปัญญาการทำถั่วเน่าได้เปลี่ยนถั่วเหลืองธรรมดาให้กลายเป็นขุมทรัพย์แห่งรสชาติด้วยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่น่าอัศจรรย์
หน้า 2 จาก 2 หน้า